Pingaitas pá Arrancar

Canasta de Pan

Hechos con paciencia y sin afanes (cero conservantes). Un canasto calientico que trae nuestra especialidad de queso parmesano y el consentido pan de queso-mantequilla. Ideales para ir picando o para dejar el plato limpio.

$11.000

Aguaite un Tantico..

Arepa tradicional Santandereana

La legítima, la que sumercé ya conoce y respeta. Hecha con pura masa de maíz pelao cenizo y asada a la plancha hasta quedar con esa costra crocantica inconfundible. El orgullo de nuestra tierra.

$8.000

Arepa Santandereana con Queso

Nuestra tradicional masa rústica de maíz pelao, pero con un secreto por dentro: un corazón generoso de queso derretido. Tostadita por fuera y cremosa por dentro; una delicia que estira en cada mordisco.

$9.000

Arepa de la casa

$6.500

Sencilla, honesta y deliciosa. Amasada a mano con harto queso fundido en la masa. La dejamos tostadita por fuera pero suavecita y esponjosa por dentro. Combina absolutamente con todo.

Empanaditas x 6

Seis empanaditas fritas al instante, bien crocanticas y rellenas de carnita. Vienen listas para que las bañe en nuestro ají casero. ¡Peligrosas porque no se podrá comer solo una!

$13.500

$9.500

Tinto Campesino

No es un tinto de paso, es un tinto de pausa. Nuestro café de origen servido humeante, acompañado de la auténtica "Cariseca" veleña y un buen trozo de queso de hoja fresco. El ritual perfecto para arrancar.

Arepa Boyacense

Un guiño a nuestros vecinos. Masa doradita y dulzona, rellena hasta el tope con cuajada fresca campesina. El equilibrio perfecto entre el dulce y el salao para ir despertando el paladar..

$6.500

Caldito de la casa

$17.000

Una tasa de puro reconforte. La base secreta y sustanciosa de nuestro caldo clásico, hervida a fuego lento con el sazón de antes. El mejor remedio para espantar el frío bogotano apenas se sienta en la mesa.

Para el "Juerte"

Consentido de la Nona.
(Caldo de la casa con huevo)

Receta original de la abuela a base de Papas, especies de la tierrita y huevo pochado, acompañado de arepa santandereana

$21.000

Un plato tradicional que refleja la esencia de Santander.

El Cura Gurbia.
(Caldo de la casa con Costilla)

Receta original de la abuela a base de Papas, especies de la tierrita y costilla de Res, acompañado de arepa santandereana

$25.000

De la Tierrita.
(Tamal Santandereano)

La Receta original del tamal de 1 libra para desayunar generosamente y empezar el dia bien cargado. Se compone de Harina de Maiz, Garbanzo, Pollo, tocino y cerdo y de ñapa una arepita santandereana..

$15.000

El Patron.
(El Completo de la casa)

Nuestra version mas completa de velez, Carne Oreada 120 grm acompañado de Yuca cocida, arepa de maiz pelado y una tasa de caldo de la casa

Don "Pingo" a caballo.
(Bisteck a caballo)

Corte de lomo de res fino seleccionado, bañado en nuestra inigualable salsa criolla de la casa (hogao tradicional santandereano). Se sirve "a caballo" con dos huevos fritos acompañado con arepa de la casa

$19.000

$25.000

El "Fifirisnais"
(Waffle Saludable)

Inspirado en lo mejores ingredientes para pegarse un desayuno bien trancao sin pena ni culpas.. Wafle de Yuca, Aguacate, Yogurth Griego y huevo pochado.

El Garbanzudo.
(Calentado de la casa)

Una mezcla poderosa de arroz blanco, huevos de campo, garbanzos suaves y trozos de sobrebarriga que junto a nuestro hogao de la casa y acompañado de Arepa Santandereana se transforman en un desayuno lleno de caracter

$25.000

El Berraco.
(Chorizo de la casa)

$39.000

Artesanal 100% carne de cerdo, acompañado de una señora Arepa de maiz pelao rellena con queso.

$35.000

Pál Chinche de la casa
(Waffle Infantil)

Inspirado en los sabores preferidos de los mas exigentes en su porción perfecta.. Mix fruta, wafle de yuca, pulpito de salchicha..

$19.000

El Campesino.
(EL Clasico Santandereano)

$27.000

Unos huevitos pericos bien revueltos con el "hogao" de la casa, acompañados de unas buenas tajadas de aguacate fresco. Y pa' rematar, nuestra arepa de maíz pelao tostadita por fuera y rellena de queso.

Los huevitos de la casa.

(A su antojo)

$9.000

¿Cómo amaneció hoy? Pida su porción de huevos como se los hacía la abuela: revueltos, fritos o pericos con bastante guiso. Ideales para armar el desayuno a su propio ritmo.

Bebidas

Tinto de la casa

$3.500

"La panela pa guste a de ser a pedacitos

el Amor para que dure ha de darse

a poquiticos"

Aguadepanela con

$9.000

Agua Aromatica

$3500

Jugo Natural

$9.500

Chocolate de LandaZURICH
Cacao 100% natural

$10.500

$6.000

Botella con Agua

En Agua

En Leche

En Leche de

Almendras

$6.000

$8.000

$12.000

En Agua

En Leche